김장을 담근 김치가 한두 달도 안 돼서 시어지거나 물이 고인다? 김치냉장고를 써도 왜 이런 일이 생기는지 고민해 본 적 있는가? 많은 사람들이 놓치고 있는 김치 맛의 결정적 차이, 바로 김치통의 선택이다.우리가 흔히 쓰는 밀폐용기는 다용도로 쓰기 편하지만, 김치 전용 냉장고 김치통과는 기능부터 구조, 소재까지 완전히 다르다. 이 차이가 곧 김치의 맛과 보관 기간을 좌우한다.냉장고 김치통, 김치를 위해 태어났다냉장고용 김치통은 단순히 크기만 큰 통이 아니다.첫째, 김치 발효를 고려해 가스 배출구 혹은 압축 뚜껑 구조를 적용한 제품이 많다. 발효 중 발생하는 가스를 효과적으로 빼주고, 내부 공기를 최소화해 김치가 덜 시고 맛있게 오래간다. 둘째, 소재 차이도 크다. 김치통은 대부분 PP소재(폴리프로필렌)로 ..
